溃疡性结肠炎饮食有哪些注意事项

溃疡性结肠炎患者饮食应以清淡、易消化、低残渣为原则。建议多摄入富含蛋白质和维生素的食物，如瘦肉、鱼、蛋、豆制品等，同时增加新鲜蔬菜和水果的摄入，以保证营养均衡。避免食用辛辣、油腻、生冷、高纤维食物，如辣椒、油炸食品、冷饮、粗粮等，以免刺激肠道，加重病情。此外，应避免饮用含咖啡因和酒精的饮料，减少肠道负担。患者应根据自身病情和耐受性，逐渐调整饮食结构，必要时可咨询营养师制定个性化饮食计划。