金针菇提高免疫力吗

金针菇作为一种常见的食用菌，含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，其中，多糖类物质具有增强机体免疫功能的作用，能够促进免疫细胞的活性，提高机体对病原体的抵抗力。同时，金针菇中的微量元素如硒等也有助于增强免疫力。因此，在均衡饮食的基础上适量食用金针菇，对提高免疫力具有一定的积极作用。然而，提高免疫力是一个多方面的过程，需要综合考虑营养摄入、生活习惯和心理状态等因素。