纯牛奶加热营养会流失吗

纯牛奶在加热过程中，部分营养成分如维生素等可能会受到一定程度的破坏，导致营养流失。然而，加热牛奶的主要目的是消毒杀菌，确保饮用安全。加热过程中，牛奶中的蛋白质、脂肪等主要营养成分相对稳定，不会发生显著变化。因此，适量加热牛奶对营养的影响较小，可以忽略不计。建议将牛奶加热至适宜温度，避免长时间高温加热，以减少营养成分的损失。