吃驴肉会引发过敏吗？

驴肉作为一种肉类食品，对于大多数人来说是安全的，但确实存在个体差异。部分人可能对驴肉中的某些蛋白质成分产生过敏反应，这与个体的免疫系统和遗传背景有关。过敏症状可能包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、胃肠不适等。如果个体有食物过敏史，尤其是对哺乳动物肉类过敏，那么食用驴肉时需要格外小心。建议在首次尝试驴肉时，先少量食用，并留意身体反应，一旦出现过敏症状应立即停止食用，并寻求医疗帮助。