豌豆苗不适合哪些人食用？

豌豆苗是一种营养丰富的蔬菜，但并不适合所有人群食用。首先，豌豆苗中含有一定量的嘌呤，因此痛风患者应避免食用，以免加重病情。其次，豌豆苗属于豆制品，含有植物雌激素，对于雌激素水平较高的人群，如乳腺增生、子宫肌瘤患者，应谨慎食用。此外，豌豆苗中的草酸含量较高，可能影响钙的吸收，因此患有肾结石或钙代谢紊乱的人群应限制食用。最后，对豌豆苗过敏的人群也应避免食用，以免引发过敏反应。