腐乳不适合哪些人食用？

腐乳作为一种发酵豆制品，虽然富含蛋白质和维生素，但并不适合所有人群食用。首先，腐乳含盐量较高，对于高血压、心脏病患者以及需要控制钠摄入的人群来说，过量食用可能加重病情。其次，腐乳中的嘌呤含量较高，痛风患者或高尿酸血症患者应避免食用。此外，消化系统疾病患者，如胃溃疡、胃炎等，由于腐乳可能刺激胃酸分泌，也可能不适合食用。最后，对豆制品过敏的人群也应避免食用腐乳。因此，在选择食用腐乳时，应根据自身健康状况谨慎考虑。