红曲米摄入与致癌风险关系？

红曲米是一种由红曲霉发酵的米制品，含有丰富的天然他汀类物质，具有调节血脂、降低胆固醇的作用。然而，关于红曲米摄入与致癌风险的关系，目前科学研究尚未得出明确结论。部分研究表明，红曲米中的某些成分可能与肝癌风险增加有关，但这些研究结果并不一致，且存在争议。因此，建议在适量摄入红曲米的同时，保持均衡饮食，避免过量摄入，并定期进行健康检查。