亚麻酸是饱和还是不饱和脂肪酸

亚麻酸，也称为α-亚麻酸，是一种多不饱和脂肪酸，属于ω-3系列脂肪酸。它在人体中不能自行合成，必须通过食物摄入。亚麻酸在人体内具有重要的生理功能，包括促进心血管健康、抗炎作用以及对大脑和视网膜的发育具有积极影响。由于其分子结构中含有多个碳-碳双键，亚麻酸属于不饱和脂肪酸，与饱和脂肪酸相比，不饱和脂肪酸对人体健康更为有益。