如何辨别真假陈皮

辨别真假陈皮，需从外观、气味和口感三方面进行。真陈皮外表面橙红色或红棕色，内表面浅黄白色，有细皱纹及凹下的点状油室；质稍硬而脆，气香浓郁，味微辛而苦。假陈皮则颜色暗淡，表面无明显油室，气味淡薄或有异味，口感可能偏甜或无明显苦味。购买时，应选择正规渠道，避免低价诱惑，确保品质。