红小豆和赤小豆的区别怎么办

红小豆与赤小豆都属于豆类食品,很容易弄混,但可以根据外形和功效来区分。1、从外形上看,红小豆颗粒较大,属于正圆形的豆制品,颜色有些暗红或枣红。而且赤小豆较小,瘦长,颜色呈黑红色。2、红小豆具有健脾利水、消肿排脓的功效,具有解毒清热、杀菌补血的功效,从功效上来说,红小豆具有健脾利水、消肿排脓的功效。此外,红小豆经过屉蒸后特别容易出沙,加工成馅的豆沙,赤小豆煮不烂,无法做成豆沙馅。