胡萝卜炒鸡蛋可以吃吗？

胡萝卜炒鸡蛋可以吃。胡萝卜和鸡蛋同时炒制，会增加胡萝卜素的吸收，同时鸡蛋富含优质蛋白，也增加了菜肴脂肪酸、胆固醇的含量。建议：可以食用胡萝卜来炒鸡蛋，但饭菜最好在当餐吃完，不要食用隔夜菜，有诱发胃肠炎、腹泻的风险。