甲鱼死了可以食用吗

死甲鱼可以产生组氨酸,组氨酸是一种致敏性物质,大量的组氨酸可引起机体休克和虚脱症状,不能食用死甲鱼。如不慎误食死甲鱼,应注意观察,如有不适反应,应及时就医。