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甲鱼可以吃吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

甲鱼作为一种食材,通常可以食用。它富含蛋白质和微量元素,对人体健康有一定的益处。然而,并非所有人都适宜食用甲鱼,特别是对甲鱼过敏的人群。

在食用甲鱼时,应注意其可能带来的健康风险。甲鱼属于高蛋白食品,过量食用可能加重肾脏负担,尤其是对于肾功能不全的患者。此外,甲鱼中可能含有某些激素,孕妇和儿童应谨慎食用。在烹饪甲鱼时,建议彻底煮熟以避免寄生虫感染。一些常见的甲鱼烹饪方法包括清蒸、红烧和煲汤,但无论哪种方式,都应在医生指导下或遵医嘱食用。

总之,甲鱼可以作为食材食用,但需注意适量,并根据个人健康状况做出选择。对于特定人群,如孕妇、儿童或有特定健康问题的人,应在医生建议下决定是否食用。

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