西红柿炒鸡蛋有什么营养和功效

番茄炒鸡蛋的营养价值较高，番茄本身富含维生素c、胡萝卜素、维生素b族等成分，能使皮肤白皙，营养神经，改善失眠多梦的状况。也能缓解视疲劳。且蛋类中主要含有蛋白质，钙离子，能增强人体免疫力，可改善因低血钙症所引起的多种症状。两者混在一起，可提高人体免疫力，增进食欲，促进肠蠕动。蕃茄炒蛋又称蕃茄炒蛋。有补中益气，健美抗衰老的功效。蕃茄中富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，蕃茄红素具有独特的抗氧化作用。