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香油炒鸡蛋有什么功效

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

香油炒鸡蛋是一种常见的家常菜,具有滋阴润燥、补中益气、健脾胃、促进消化和增强免疫力等功效和作用。

1.滋阴润燥:香油炒鸡蛋中的香油含有丰富的不饱和脂肪酸,能够滋阴润燥,对于缓解口干舌燥、皮肤干燥等症状有一定的帮助。

2.补中益气:鸡蛋富含优质蛋白质和多种微量元素,具有补中益气的作用,能够增强体力,提高机体抵抗力。

3.健脾胃:香油炒鸡蛋中的鸡蛋和香油都具有健脾胃的作用,能够促进消化,增进食欲,对于脾胃虚弱、消化不良等症状有一定的改善作用。

4.促进消化:香油炒鸡蛋中的香油含有挥发性物质,能够刺激胃液分泌,促进胃肠蠕动,对于消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。

5.增强免疫力:鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,能够为机体提供营养,增强免疫力,提高机体抗病能力。

总之,香油炒鸡蛋是一种营养丰富、功效多样的家常菜,适量食用对于身体健康有一定的益处。建议在日常饮食中适量食用香油炒鸡蛋,但也要注意控制油脂的摄入量,以免摄入过多的热量。

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