绿豆变成褐色了

绿豆变色，最好不要再吃了。由于豆类正常的颜色是绿色的，当它变褐色后，就可能感染了霉菌，它本身的物质就已发生变质，所以最好不要再吃了，以免对身体产生不良反应，比如出现腹痛、腹泻等症状，同时在日常生活中，当发现食物变深色了，也最好别再吃了。