油条的危害

不宜常吃油条，很多人常在早餐时吃油条、油饼。但是，由于加入了疏松剂—明矾，铝含量都严重超标。铝是一种两性元素，即铝与酸、碱都能发生反应，反应后形成的化合物，易被肠道吸收，可进入脑内，影响儿童智力发育，还可能引起老年性痴呆症。此外，做油条时面团经明矾处理后，碱度非常高，会使维生素B1流失。