茄子有哪些营养呢

茄子的主要营养成分包括维他命和碳水化合物,而且含有蛋白质和脂肪,适量食用茄子,可防止身体患上高血压和冠心病,还能起到抗氧化和促进胃液分泌的作用,能对中枢神经起到调节作用,从而防止身体患有白内障。做茄子的时候尽量不要太油腻,可以选择炖茄子或者是蒸茄子的卤面等等,每天还要多吃些新鲜的蔬菜和水果。