组胺属活性胺类,是人体内的化学传导性物质,可影响多种细胞的反应,如炎症反应、过敏反应、胃酸反应等。在人体的肥大细胞中,如肝、肺、胃等,组织胺主要存在于黏膜组织中。引起人体快速过敏反应过程中的组胺会引起毛细血管通透性增加、血管扩张、平滑肌痉挛等症状。