可以缓解辣的食物一般有温水、牛奶、酸梅汤等，也可以通过糖水来缓解。如果饮食过辣会引起口腔出现痛感，因此可以喝些温水有助于加速口腔血液循环，从而达到缓解辣的作用。而牛奶中的酪蛋白可以优先与辣椒素结合，从而达到缓解辣的效果。而酸梅汤口感酸甜，适量喝些，有助于辣感快速消退。