缓解辣胃的方法主要有喝温水、食用牛奶或酸奶、服用抗酸药物等，一般需根据具体情况进行选择。
1.喝温水：辣胃时，喝一些温水可以帮助稀释胃中的辣椒素，减轻胃部不适。温水的温度应适中，避免过热或过冷。
2.食用牛奶或酸奶：牛奶和酸奶中的蛋白质和脂肪可以中和辣椒素，减少对胃黏膜的刺激。可以选择全脂牛奶或含有活性乳酸菌的酸奶。
3.服用抗酸药物：如果辣胃症状较为严重，可以在医生指导下服用抗酸药物，如奥美拉唑、兰索拉唑或雷贝拉唑等，以减少胃酸分泌，缓解胃部不适。
日常生活中，应适量食用辛辣食物，避免过量导致胃部不适。若辣胃症状持续不缓解，应及时就医。