糖尿病食谱

菜谱可以按金字塔分布,最底层蔬菜最多,水果次之,面、肉、豆、奶、油最少。达到热量控制、粗细搭配、营养全面、饱腹感强。简而言之,每餐选择拳头大小的主食(馒头米饭首选),双手捧菜(绿叶菜首选),掌心厚肉(白肉优于红肉,海产品优于肉),大拇指或一汤匙油脂。饭间或睡觉前可选择拳头大小的水果一份。选择烹调方式,最好是清炒、蒸,不宜用油煎。