螃蟹苦在蒸螃蟹的时候并没有蒸熟鱿鱼，蟹黄比较嫩，但吃起来会有苦涩的感觉。螃蟹的营养价值是很高的，很多人都喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法就是清蒸在吃螃蟹的时候觉得发苦，可能是蒸螃蟹的时间比较短，螃蟹没有蒸熟引起的，这个时候一定不要吃不熟的螃蟹，以免对人体造成危害，一定要吃蒸熟的螃蟹。