冷冻的馒头通常可以吃，但如果冷冻的时间较长则不建议食用。食物在冰箱里冷冻可以延缓食物变质的时间，如果馒头在冰箱里冷冻时间较短，经过加热后虽然会影响口感但可以食用，不会对人体造成不利影响。如果长时间冷冻，馒头上可能会滋生细菌甚至出现发霉现象，因此不建议吃冷冻时间较长的馒头，以免影响身体健康。