吃淀粉的东西会发胖吗

淀粉是一种由许多葡萄糖分子聚合而成的多糖聚合体。人体摄入淀粉后,在酶的作用下,会分解成葡萄糖,葡萄糖会释放热量,所以会让人变胖,可以多吃一些粗粮、水果蔬菜等。