吃荞麦冷面一般不会引起发胖。荞麦里面含有的粗纤维含量比较多，是由面制作而成，能够起到促进胃肠蠕动帮助消化，还具有缓解便秘的作用，里面的淀粉含量相对不是特别高，所以在减肥期间可以适当的吃。减肥期间饮食上不可以吃油炸食物，比如油条，或者吃汉堡和薯条等，影响减肥效果反而会使身体变得更加肥胖。