胆囊息肉会变小通过饮食是达不到变小效果的，只能通过口服药物或者是手术的方法来做治疗。胆囊息肉可在医生的指导下通过口服消炎和消肿的药物来做治疗，可以有效的改善临床症状，如果息肉的体积超过了一厘米以上，在短时间内有明显的生长情况，就需要通过腹腔镜下胆囊切除手术的方法来做改善。手术之后要以清淡和易消化的饮食为主。