高尿酸血症的病人不能食用高嘌呤食物，如动物内脏，肝脏等。另不宜吃浓浓的肉汤、鸡汤、骨头汤、午餐肉、沙丁鱼、鱼籽等。在烹调中，嘌呤可溶于水，并可采用脱嘌呤的方法，食用前，先加水煮，然后倒汤食用。此外，豆制品，菜花，菠菜等，也含有一定量的嘌呤，所以也要限制摄入量。病人还应限制脂肪、热量的摄入量，研究显示，肥胖的人往往出现代谢异常，因此，要降低尿酸，还应控制体重。而且脂肪可以阻止肾代谢尿酸，还可以限制脂肪的摄取。此外，由于酒精可使肾代谢尿酸的能力减弱，病人不宜饮酒。也要注意控制果糖的摄入量。
2020-09-15
