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沙门氏菌存在于食品中的危害是什么

施光峰 感染科 主任医师

复旦大学附属华山医院 三甲

沙门氏菌存在于食品中的危害可能会导致部分人群产生食物中毒,应该及时做好预防的工作。

沙门氏菌感染症为人畜共患感染性疾病,可能是吃了受到污染的食物所引起,可能会对患者的胃肠道造成影响,会导致患者食物中毒的症状,表现为发热、恶心、呕吐,甚至还会出现腹泻、小儿肠绞痛等症状,通常会通过污染的食物感染,感染的几率较大。

应该及时做好预防的工作,如果出现了症状,要到正规的医院感染科做详细的检查,通常可以对症治疗。

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