通常可以用电砂锅煎熬中药。电砂锅具有温度控制功能，可以避免火候过大导致药效损失，同时保持恒温，有利于药物成分的充分释放。
在煎熬中药时，应根据药物性质选择合适的火候和时间。例如，对于需要长时间煎熬的药材，如黄芪、党参等，可以使用电砂锅的小火慢炖功能；而对于需要短时间煎煮的药材，如薄荷、荆芥等，则应使用大火快速煮沸。此外，一些药物如附子、乌头等含有毒性，需要在医生指导下严格控制用量和煎煮时间，以确保安全有效。
在使用电砂锅煎熬中药时，应注意以下几点：首先，选择品质优良的电砂锅，确保其材质安全无毒；其次，按照医生的处方和指导进行煎煮，不要随意增减药物或改变煎煮方法；最后，煎煮过程中要注意观察火候和时间，避免药物烧焦或药效流失。通过合理使用电砂锅，可以更好地发挥中药的疗效。