一般来说，空腹吃西红柿是可以的。西红柿含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。不过，由于西红柿含有较多的果酸和果胶，空腹食用可能会刺激胃酸分泌，导致胃部不适。
在空腹状态下，西红柿中的果酸可能会对胃黏膜产生一定的刺激作用，特别是对于胃酸分泌较多或有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的人来说，更需要注意。此外，果胶成分在空腹时可能会增加胃肠道的负担，影响消化吸收。
如果担心空腹吃西红柿可能带来的不适，可以选择在饭后食用，或者与其他食物搭配食用。此外，一些药物如奥美拉唑、雷贝拉唑等质子泵抑制剂，以及铝碳酸镁、氢氧化铝等抗酸药，可以在医生指导下使用，以减少胃酸对胃黏膜的刺激。
总之，空腹吃西红柿虽然一般没有问题，但要根据个人体质和健康状况进行选择。如有胃部不适，应及时就医，并在医生指导下合理用药。