面筋通常不被认为是发物。发物通常指的是一些容易引发或加重某些疾病的食物，如辛辣、油腻等。面筋主要由小麦粉中的蛋白质组成，对于大多数人来说，适量食用是安全的。
然而，面筋在某些情况下可能会引起不适。例如，对于患有乳糜泻的人来说，面筋是一种不耐受的食物，需要避免食用。此外，一些人可能对小麦过敏，食用面筋后可能会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。因此，对于这些特殊人群来说，面筋可能被视为一种发物。
在治疗与面筋相关的疾病时，医生可能会开具一些药物来缓解症状。例如，抗组胺药物如扑尔敏、赛庚啶等可以缓解过敏症状；对于乳糜泻患者，医生可能会开具免疫抑制剂如硫唑嘌呤等来控制病情。但需要注意的是，这些药物的使用应在医生指导下进行，以确保安全有效。
总之，面筋对于大多数人来说是一种安全的食物，但对于特殊人群可能需要避免。在治疗与面筋相关的疾病时，应在医生指导下合理用药。