南瓜是一种常见的蔬菜，通常在储存得当的情况下可以放置较长时间。然而，如果南瓜放久了，其品质和口感可能会受到影响。
南瓜在储存过程中，可能会发生一些变化。首先，南瓜的水分会逐渐流失，导致口感变干。其次，南瓜中的糖分可能会发生转化，影响其甜度。此外，如果南瓜表面出现霉斑或者腐烂，说明已经变质，不宜食用。在药物治疗方面，如果南瓜变质导致食物中毒，可以使用抗生素如阿莫西林、头孢克洛和甲硝唑等，但应在医生指导下使用。
总之，南瓜放久了可能会影响其品质和口感，甚至变质。建议在购买和食用南瓜时，注意观察其外观和气味，避免食用变质的南瓜。同时，如果出现食物中毒症状，应及时就医，并在医生指导下使用药物治疗。