脑梗塞患者通常可以适量食用鸡蛋。鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有优质蛋白质、维生素和矿物质，对脑梗塞患者恢复有一定的帮助。但需要注意的是，鸡蛋中的胆固醇含量较高，过量食用可能加重血管负担，不利于病情控制。
在脑梗塞患者的饮食中，鸡蛋可以作为一种补充营养的选择，但应适量食用，避免过量。同时，患者还应注意饮食的多样性，保证摄入足够的蔬菜、水果、粗粮等食物，以满足身体对各种营养素的需求。此外，药物治疗也是脑梗塞治疗的重要手段，常用的药物包括阿司匹林、硫酸氢氯吡格雷和他汀类药物等，这些药物可以帮助预防血栓形成，降低复发风险。但具体用药方案应在医生指导下进行，避免自行用药。
总之，脑梗塞患者在饮食和药物治疗方面都应谨慎，遵循医生的建议，合理搭配饮食，科学用药，以促进病情恢复。