尿酸高的人通常可以适量吃茄子。茄子是一种低嘌呤的蔬菜，对于高尿酸血症患者来说，适量食用不会引起尿酸水平的明显升高。然而，茄子中的草酸含量较高，过量食用可能影响尿酸的排泄，因此建议高尿酸患者适量食用。
在饮食上，高尿酸患者应避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、啤酒等。同时，可以适量摄入一些有助于降低尿酸水平的食物，如芹菜、黄瓜、西红柿等。此外，药物治疗也是控制尿酸水平的重要手段。常用的降尿酸药物有别嘌醇、苯溴马隆和非布司他等，这些药物可以抑制尿酸生成或促进尿酸排泄，但应在医生指导下使用。
总之，高尿酸患者在日常饮食中应注意控制嘌呤摄入，适量食用低嘌呤食物，同时在医生指导下合理使用降尿酸药物，以有效控制尿酸水平。