尿酸高的患者一般可以适量食用茄子。茄子本身嘌呤含量较低，不会显著增加尿酸水平。同时，茄子含有丰富的维生素和矿物质，对健康有益。
在尿酸高的患者饮食中，除了茄子，还可以适量食用其他低嘌呤食物，如蔬菜、水果等。但需注意避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。此外，药物治疗也是控制尿酸水平的重要手段。常用的药物有别嘌醇、苯溴马隆和非布司他等。这些药物可以降低尿酸生成或促进尿酸排泄，但应在医生指导下使用，以避免不良反应。
总之，尿酸高患者应合理调整饮食结构，适量食用低嘌呤食物，并在医生指导下进行药物治疗，以有效控制尿酸水平，预防痛风等并发症的发生。