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青西红柿能生吃吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

青西红柿通常不建议生吃。因为青西红柿中可能含有一种名为龙葵碱的有毒物质,这种物质在未成熟的西红柿中含量较高,摄入过量可能引起中毒症状,如恶心、呕吐和腹泻等。

青西红柿中毒的风险相对较小,但仍然需要引起注意。如果不慎食用了青西红柿,可以采取一些措施来缓解症状,如服用活性炭、蒙脱石散等药物,以吸附和排出体内的毒素。此外,还可以使用抗组胺药物如氯雷他定、盐酸西替利嗪等,以缓解过敏症状。但这些药物的使用应在医生指导下进行,以确保安全有效。

总之,为了健康考虑,我们应避免食用未成熟的青西红柿。如果不慎食用,应及时采取措施,并在医生指导下合理用药。

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