一般来说，上火患者是可以适量喝牛奶的。牛奶性质温和，含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，对身体健康有益。但需要注意的是，牛奶属于高蛋白食物，过量饮用可能会增加身体负担，加重上火症状。
对于上火患者来说，适量饮用牛奶可以补充营养，缓解疲劳，但应注意以下几点：首先，选择低脂或脱脂牛奶，避免摄入过多脂肪；其次，不要空腹喝牛奶，以免刺激胃肠道；最后，饮用量不宜过多，一般每天200-300毫升即可。此外，还可以选择一些具有清热解毒作用的中药，如金银花、菊花、夏枯草等，与牛奶搭配饮用，有助于缓解上火症状。
总之，上火患者在医生指导下，适量饮用牛奶是有益的。同时，要注意牛奶的选择和饮用方式，避免加重上火症状。如有必要，可以咨询医生，根据个人体质和上火程度，制定合适的饮食和治疗方案。