生吃肉类通常对人体健康有一定的影响。未经彻底烹饪的肉类可能携带多种病原体，如细菌、病毒和寄生虫，这些微生物进入人体后可能导致食物中毒、肠道感染等健康问题。
生吃肉类可能带来的影响包括消化不良、腹痛、腹泻等症状，严重时还可能导致急性胃肠炎。此外，生肉中可能存在的寄生虫，如弓形虫、旋毛虫等，可引发相应的寄生虫病。为预防这些健康风险，建议在食用肉类前进行充分烹饪，确保肉类内部温度达到安全标准。在烹饪过程中，可使用阿莫西林、甲硝唑和磺胺类药物等抗生素，以降低感染风险，但这些药物的使用应在医生指导下进行。
总之，生吃肉类可能对人体健康产生不利影响，建议在食用前进行充分烹饪，并在必要时遵循医生的建议使用药物。