急性胃肠炎引起的发烧通常需要综合治疗，包括生活调理、物理降温和药物治疗等方法。具体应根据病情轻重和个人体质选择适合的治疗方案。
1.生活调理：首先要注意补充水分和电解质，避免脱水。可以适量喝些淡盐水或口服补液盐，同时注意饮食清淡易消化，避免刺激性食物。
2.物理降温：如果体温不是很高，可以采用物理降温的方法，如用湿毛巾擦拭额头、腋窝等部位，或使用冰袋敷在额头上，帮助降低体温。
3.药物治疗：对于高烧不退的情况，可以在医生指导下使用退烧药，如对乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林等。同时，针对胃肠炎本身，可以使用抗生素如阿莫西林、头孢类等，以及止泻药如洛哌丁胺等，但需遵医嘱用药。
最后，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。平时也要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，预防胃肠炎的发生。