冰粉作为一种传统的甜品，通常不会直接导致发胖。它主要由凉粉草的汁液凝固而成，含有少量的糖分和卡路里，适量食用对体重影响不大。
然而，冰粉的发胖风险主要来自于其配料和调料。一些商家为了增加口感和风味，会加入大量的糖、蜂蜜、炼乳等高热量物质，甚至添加一些油炸食品如花生、芝麻等。此外，冰粉中可能含有的添加剂和防腐剂也可能对健康产生不良影响。因此，在选择冰粉时，应注意避免高糖高脂的配料，尽量选择天然、低糖的食材。
在药物治疗方面，如果因为食用冰粉导致血糖升高或体重增加，可以在医生指导下使用一些降糖或减肥药物，如二甲双胍、格列本脲、奥利司他等。但需要注意的是，这些药物都有一定的副作用和使用禁忌，必须在医生的指导下合理用药。
总之，适量食用冰粉一般不会导致发胖，但应注意选择健康的配料和调料。如果出现血糖或体重问题，应在医生指导下合理使用药物治疗。