一般来说，肠炎患者在病情稳定期可以适量饮用牛奶。牛奶富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，有助于肠道修复和增强免疫力。然而，牛奶中的乳糖可能对部分患者造成不适，尤其是乳糖不耐受者。
在肠炎治疗过程中，医生可能会开具一些药物来缓解症状和促进康复。例如，蒙脱石散可以吸附肠道内的有害物质，减轻炎症；复方黄连素片具有抗炎、抗感染作用，有助于控制肠炎；益生菌制剂则能调节肠道菌群平衡，改善肠道环境。这些药物应在医生指导下使用，避免自行用药导致不良反应。
对于肠炎患者而言，合理饮食和规范用药是关键。在病情稳定期，可以适量尝试牛奶，但要注意观察身体反应，如有不适应立即停止。同时，遵循医嘱，按时服用药物，以促进肠道健康。