咽炎患者通常可以喝牛奶。牛奶是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，对于咽炎患者来说，适量饮用牛奶有助于补充营养，增强免疫力。
咽炎患者在选择牛奶时，应注意以下几点。首先，应选择新鲜、无添加剂的牛奶，以避免对咽喉造成刺激；其次，牛奶的温度不宜过高，以免加重咽喉不适；此外，牛奶的饮用量也不宜过多，以免加重胃肠道负担。在药物治疗方面，咽炎患者可在医生指导下使用复方氨酚烷胺片、罗红霉素胶囊和复方甘草片等药物，以缓解症状、消炎止痛。
总之，咽炎患者适量饮用牛奶是有益的，但应注意牛奶的选择和饮用方式，并在医生指导下合理用药。