吃豆腐一般不会导致发胖。豆腐主要由大豆制成，含有丰富的植物蛋白和低脂肪，对于控制体重和维持健康饮食是有益的。然而，豆腐的烹饪方式和搭配的食物可能会影响其对体重的影响。
豆腐本身热量较低，但如果烹饪时加入大量油脂或高热量的调料，如油炸豆腐或与高脂肪肉类一起烹饪，可能会增加热量摄入，从而有可能导致体重增加。此外，豆腐中的大豆异黄酮具有调节激素水平的作用，可能对某些人的体重管理有积极影响。在药物治疗方面，如果需要辅助控制体重，医生可能会推荐使用奥利司他、西布曲明或利拉鲁肽等药物，但这些药物的使用应在医生指导下进行，以确保安全和效果。
在选择豆腐作为饮食的一部分时，建议采用健康的烹饪方法，如蒸、煮或烤，避免油炸，并注意整体饮食的均衡，以帮助控制体重。同时，如果考虑药物治疗，务必咨询医生，遵循医嘱。