人参果，又名沙棘果，是一种营养价值高的水果，通常不会引起上火。然而，由于个体差异和食用量的不同，部分人可能会有上火的症状。
人参果含有丰富的维生素C、维生素E和多种微量元素，具有抗氧化、增强免疫力等作用。但是，如果食用过量，尤其是对于体质偏热、容易上火的人来说，可能会导致口干舌燥、咽喉不适等上火症状。此外，人参果中的某些成分可能会刺激胃肠道，引起消化不良等问题。
在食用人参果时，应注意适量，一般每天食用量不要超过100克。如果出现上火症状，可以适当减少食用量，或者选择其他性质平和的水果，如苹果、香蕉等。同时，保持良好的生活习惯，多喝水，保证充足的睡眠，有助于缓解上火症状。
如果上火症状较为严重，可以在医生指导下使用一些清热解毒、滋阴降火的中成药，如黄连上清丸、银翘解毒片等。此外，金银花、菊花、胖大海等中草药也具有清热解毒的作用，可以泡水饮用。但需要注意的是，这些药物和草药的使用应在医生指导下进行，避免自行用药带来的风险。