通常，吃冷面本身不会直接导致发胖。冷面主要由面条、蔬菜和调料组成，其热量相对较低，但关键在于个人的饮食控制和整体营养摄入。如果冷面作为一餐中的一部分，并配合均衡的膳食，一般不会引起体重增加。
冷面的主要成分是面条，通常由小麦粉制成，含有碳水化合物，是人体能量的重要来源。然而，如果冷面中添加了过多的油脂或高热量的调料，如花生酱、芝麻酱等，或者搭配了高热量的配菜，如炸鸡、炸鱼等，就可能增加额外的热量摄入。此外，一些冷面中可能含有糖分较高的酱料，如甜辣酱，这也会增加热量。因此，在选择冷面时，应注意调料和配料的选择，避免过量摄入高热量食物。在医生指导下，可以通过合理用药如奥利司他、西布曲明和二甲双胍等来辅助控制体重，但这些药物应在医生指导下使用，以避免潜在的健康风险。
为了保持健康的体重，建议在享受冷面的同时，注意整体的饮食平衡，适量运动，并在必要时咨询医生或营养师的建议。