驴肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类，通常不会直接导致发胖。然而，摄入过量的任何食物都可能增加体重，因此适量食用是关键。
驴肉的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。适量食用驴肉可以为身体提供必需的营养，有助于增强体质和改善健康状况。然而，如果摄入过量，尤其是在高热量、高脂肪的烹饪方式下，如油炸、烧烤等，就可能增加热量摄入，从而导致体重增加。此外，一些药物如糖皮质激素、胰岛素等也可能影响体重，应在医生指导下使用。
总之，适量食用驴肉一般不会导致发胖，但应注意控制总热量摄入，并避免过量食用高热量食物。同时，合理用药，遵循医嘱，以维护身体健康。