吃芹菜通常可以作为补铁的辅助手段。虽然芹菜本身含铁量并不高，但它含有的维生素C可以促进人体对铁的吸收，从而间接帮助补铁。
芹菜中的维生素C含量较高，这种维生素可以增加非血红素铁（主要存在于植物性食物中）的吸收率。在补铁的过程中，除了食用芹菜，还可以考虑摄入其他富含铁的食物，如红肉、绿叶蔬菜和豆类。同时，服用补铁药物也是一个选择，常见的补铁药物包括硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁和多糖铁复合物。这些药物应在医生的指导下使用，以确保安全和效果。
为了更有效地补铁，建议在饮食中增加铁含量丰富的食物，并在必要时咨询医生，根据个人情况选择合适的补铁方法。