吃青菜一般不会发胖。青菜含有丰富的膳食纤维和维生素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，同时低热量的特性也有助于控制体重。此外，青菜中的抗氧化成分还有助于预防慢性疾病。
在日常生活中，常见的青菜有菠菜、生菜和西蓝花等。这些蔬菜不仅营养丰富，而且热量低，适量食用对健康有益。例如，菠菜含有铁质和叶酸，有助于补血和预防贫血；生菜含有维生素C和钾，有助于增强免疫力和维持电解质平衡；西蓝花含有丰富的维生素A和钙，有助于保护视力和骨骼健康。在食用这些蔬菜时，应注意选择新鲜、无农药残留的产品，并在医生指导下合理搭配饮食。
总之，适量食用青菜不仅不会发胖，还有助于保持健康。建议在饮食中增加青菜的摄入，同时注意均衡营养，避免过量摄入高热量食物。