一般来说，吃生蚝是可以适量饮酒的，但需注意个人体质和健康状况。生蚝富含锌、铁等矿物质和蛋白质，而适量饮酒可以增加餐食的愉悦感。然而，过量饮酒可能对肝脏造成负担，尤其是与高胆固醇食物如生蚝一同食用时。此外，某些人可能对海鲜或酒精有过敏反应，应避免同时食用。
在享用生蚝时，可以选择一些低度酒精饮料，如啤酒、红酒或清酒，这些通常不会对大多数人造成不适。例如，可以选择一款口感清爽的白葡萄酒，它能够与生蚝的海洋风味相得益彰。但需要注意的是，药物如阿司匹林、头孢类抗生素和某些抗凝药物可能会与酒精产生不良反应，因此在服用这些药物时应避免饮酒，或在医生指导下适量饮用。
总之，适量饮酒与生蚝搭配可以是一种享受，但应考虑个人健康状况和药物相互作用，避免过量饮酒，并在必要时咨询医生。